才剛從台灣回來沒多久，也第一次在台灣吃了當地人很喜歡的滷肉飯。然而導遊帶我去吃滷肉飯的時間點似乎有點不對，早餐耶！我的胃都還沒醒就要吃這麼油膩嗎導遊!送上來的滷肉飯滿滿都是花肥肉，怕吃肥的人肯定被嚇壞了。但很多人都不知道這些白花花肥肉吃進口裏是入口即化的咧。雖然很好吃，但早餐我還是喜歡吃清淡點，所以也點了份湯，誰知道湯更加油，油上加油好難過。
在愛料理的app裡又不小心瞄到這個據說“好吃到會搶飯的滷肉飯”食譜。*原食譜連結*作者說這食譜徹底打敗南門市場金X滷肉飯，我是沒吃過啦但他說得那麼有信心反正也不難做我就試試看吧。為了解膩，我還煮了很簡單的白蘿蔔湯，啊滿足的咧！
食譜作者說要用這個日本沖繩黑糖煮出來的滷肉飯味道會非常棒。啊我沒去日本，台灣有的食材馬來西亞基本上也都很難找到，但是！！！我在KLCC的Isetan非常意外的找到這盒黑糖！雖然要了我rm16.70但除了準備這份料理，我還可以泡黑糖薑茶喝，對我是十分公道的。我相信美味的料理，食材和材料是不可以小氣，一定要新鮮又對味。黑糖和紅糖是不一樣的東西，不要隨便取代喔！我也沒被騙啦，這個黑糖味真的很夠又很香！
如果可以悶個一個晚上，會更加入味喔。這個食譜真的沒騙人的，我吃了都停不下來！而且煮的時候已經可以聞到香味，你會忍不住一直想要開蓋偷聞然後偷吃:P
想要配滷蛋吃的人就把白煮蛋丟進去一直煮就可以了。小撇步就是先把白煮蛋用醬清泡過，不用太久再丟進去滷肉鍋裡，滷出來的顏色會更加美麗！
Post Comment
Post a Comment